Come avviene la produzione dell’olio Tesorino
L’olio Tesorino è caratterizzato da un notevole equilibrio tra note fruttate, amare e piccanti.
È un olio maremmano al 100% con una personalità forte e decisa, così come la gente che da secoli lavora queste terre.
Ogni anno, produciamo tra i 30 e gli 80 quintali di extra vergine di oliva adottando un approccio totalmente naturale. Questo significa che le quantità possono variare, ma preferiamo rimanere fedeli alla nostra filosofia, senza mai ricorrere all’acquisto di oli di altra origine.
Cosa rende l’olio Tesorino così speciale? L’esperienza della famiglia Neri e la dedizione con cui Elena supervisiona ogni fase dell’attività, dalla raccolta all’imbottigliamento.
L’olio Tesorino è stato infatti insignito di numerosi premi nel corso del tempo:
- 1° classificato premio “Olivo della Strega” del 2005
- 1° classificato premio “Selezione Colline Metallifere” del 2009
- 3° classificato premio “Selezione Colline Metallifere” del 2010
- 3° classificato premio “Olivo della Strega” del 2014
Ed è stato inoltre segnalato nella “Guida agli extravergini 2014” di Slow Food.
